sem glúten

Hamburguer de Lentilha sem Glúten

03/07/2015 // 0 comentários

Gente, esse hamburguer de lentilha é maravilhoso! além de saudável e super prático. Eu amo comer no pão de hamburguer mesmo, sabe?! com alface, ketchup, mostarda, queijo e tudo o que tenho direito haha… MUITO BOM! só comendo pra entender 😉 E outra opção para os dias mais light é acompanhar com uma saladinha. INGREDIENTES 1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena ralada Salsinha e cebolinha a gosto 2 colheres de sopa de alho poró picado 1/4 xicara de farinha de grão de bico ou farinha de arroz 1/4 xicara de polvilho ou farinha de tapioca 1 colher de sopa de farinha de milho (fubá) 1 pitada de páprica sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARO: Escorra bem o caldo da lentilha e coloque em uma vasilha grande. Esmague um pouco com o garfo até virar uma pasta. Não esmague muito, deixe algumas lentilhas inteiras. Acrescente a cebola, o alho, o alho poró, a salsinha e cebolinha picadas e misture bem. Adicione a páprica e depois tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha de grão de bico (ou de arroz) e o polvilho. Misture bem até agregar os ingredientes. Coloque a farinha de milho e comece a modelar. O ponto desta massa é de não grudar nas mãos. Se ainda estiver grudando, acrescente mais um pouco de farinha de milho. Lembre-se de não perder o tempero. Se acrescentar mais farinha, verifique se não é necessário adicionar mais temperos. Modele os hambúrgueres do tamanho que preferir e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar.                                     […]

Pudim de Chia

23/04/2015 // 1 comentário

Meninas, esse pudim de chia é super fácil de fazer e excelente pra quando bate aquela vontade louca de doce… Confesso que preciso me controlar para não comer demais, porque é uma delicia! Além disso, a chia é riquíssima em uma série de nutrientes e ela também tem a capacidade mucilaginosa (formar gel), esse gel é criado a partir da fibra solúvel que ela contém, que contribui para o trânsito intestinal e aumenta a sensação de saciedade. Por isso a fama que a chia é ótimo para quem quer emagrecer 😉 Ingredientes: 1 banana nanica madura picada 1/4 de xícara (de chá) de leite de coco 3/4 de xícara (de chá) de leite de amêndoas 1/4 de colher (de chá) de canela em pó 3 colheres (de sopa) de açúcar demerara 1/2 xícara (de chá) de chia Coco ralado a gosto Modo de preparo: Em um liquidificador, coloque a banana picada, o leite de coco, o leite de amêndoas, a canela e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma vasilha, adicione a chia e misture até ficar uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para gelar. Para servir, coloque em tacinhas, decore com rodelas de banana e coco ralado. Está pronto! Eai gostaram? Eu sou fã dessa sementinha 🙂 L     Share

Pão de banana glúten free com farinha de coco

12/01/2015 // 3 comentários

Oi gente, hoje eu fiz um pão de banana bem saudável, super fácil, sem glúten, sem açúcar e com farinha de coco. Ficou uma delicía! Ingredientes: 1 xicara de farinha de coco 3 bananas bem maduras 5 ovos 1 colher de sopa de óleo de coco 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de canela 1/2 colher de sopa de fermento em pó Modo de fazer: Numa tigela, acrescente as bananas, os ovos, o óleo de coco e o mel. Misture bem até deixar tudo bem líquido. Em outra tigela, coloque a farinha, a canela e o fermento em pó.  Agora é só juntar os ingredientes secos aos líquidos e misturar bem! Coloque numa forma de pão untada com óleo de coco no forno pré-aquecido por uns 40 minutos. Experimentem e depois me contem o que acharam! L   Share