saudável

Batata doce “frita” assado no forno

26/12/2015 // 0 comentários

Eles são a perdição de qualquer dieta. Os salgadinhos e frituras têm gordura saturada e muitas calorias vazias 🙁 Mas, mesmo sabendo disso é difícil  resistir. E se fosse possível fazer uma versão absolutamente light? Pronto, com esta receita a seguir, a questão foi resolvida! Ingredientes 1 colher de sopa de óleo de azeite 1/2 colher de chá páprica 8 batatas doce cortadas e forma de palitos ou meia lua Modo de fazer Pré aqueça o forno e unte a forma Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva e páprica. Adicione a batata doce já cortada e mexa com a mão para cobri las com a mistura. Coloque na assadeira e asse por 40 minutos. Eaí gostaram? Eu que sou louca por salgadinhos achei essa receita a solução dos meus problemas haha L Share

Doce de fruta sem açúcar

23/10/2015 // 10 comentários

Doce sem açúcar e sem adoçante parece mentira né!? Mas sim é possível, o segredo é saber usar a doçura natural das frutas. Bananas bem maduras, maçã, abacaxi, manga, mamão, caqui, goiaba, caju, figo, ameixas, descascadas e cortadas como preferir. Coloque numa panela, não precisa juntar água, mas acrescente uma ou duas pitadinhas de sal. Leve ao fogo baixinho e deixe cozinhando com a tampa. Fique de olho para não queimar e para o líquido não transbordar. Deixe no fogo por quinze minutos ou meia hora, vai depender da fruta. E pronto! uma compota incrível aconteceu!!! Doce e sem usar açúcar!!! Porque o sal salienta o sabor, ativa o açúcar natural que existe em toda fruta, a frutose. Quanto mais cozinhar, mais o açúcar ressalta. Quem quiser pode colocar um pauzinho de canela, dois cravinhos-da-índia… ou sem nada 😉 Eaí gostaram? L Share

Pizza com molho de tomate caseiro

22/09/2015 // 0 comentários

Essa semana eu estou em casa sozinha e é engraçado que eu não tenho muita vontade de cozinhar comer, então eu preciso me policiar para não acabar comendo só porcariazinhas. E para isso não acontecer eu faço receitinhas bem rápidas e saborosas como a mini pizza 😉 Eu não faço a massa, mas para deixar a pizza saudável eu coloco molho de tomate feito em casa (porque não tem um monte de sal, conservantes, etc..) O molho é super fácil, é só bater dois tomates (pode ser com a pele e a semente) no liquidificador com ½ dente de alho, colocar sal, orégano e manjericão fresco. Ingredientes 1 disco de massa fina semipronta (tamanho individual) 2 colheres (sopa) de molho de tomate 5 fatias finas de mussarela 5 tomates-cereja cortados ao meio Pimenta biquinho cortada ao meio (ela dá um gostinho especial) Folhas de manjericão Modo de preparo Coloque a massa em uma assadeira. Por cima, espalhe o molho de tomate e cubra com a mussarela. Distribua o tomate-cereja, a pimenta e o manjericão. Asse por 10 minutos e pronto! Mais fácil impossível, né!? L Share

Smothies Naturais

14/09/2015 // 0 comentários

Eu amo fazer um smoothie de frutas assim que eu acordo. Além de deliciosos eles são excelentes para dar energia e também uma dose extra vitaminas para o corpo. Aqui vão meus 2 preferidos: Smoothie de morango 450g de morangos sem cabos 1 banana em pedaços 2 pêssegos 225ml de suco de laranja ou pêssego ou manga 8 cubos de gelo Bata até as frutas virarem um purê. Coloque o suco e bata de novo. Adicione o gelo e volte a bater até obter a consistência desejada. Mango passion 200 ml de água 80 gr de manga congelada(s) 50 gr de maracujá congelado(s) 90 gr de gelo 1 bola(s) de sorvete de soja ou a mesma quantidade de iogurte de soja Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata até ficar cremoso. Sirva imediatamente.                                Eles são muito fáceis de fazer, o segredo é sempre ter algumas frutas congeladas 😉 Eu não coloco açúcar, mas quem gosta de suco mais docinho, pode adoçar com mel, açúcar mascavo ou stevia. Boa semana pra gente 😉 L Share

Esfiha de iogurte sem fermento

03/09/2015 // 2 comentários

Meninas!! Finalmente a receita da famosa massa de esfiha da minha mãe.  A massa dessa esfiha é sem fermento e com iogurte, minha mãe fez essas esfihas aqui em casa e eu comi tudo quase tudo…. Sério, não conseguia parar de comer. Aí teve o aniversário de uma amiga minha e nós levamos as esfihas, fez um super sucesso, todo mundo adorou e pediu a receita. E o melhor de tudo, é mega fácil e rápido de fazer!!! Só que a minha mãe faz essa receita de cabeça, sabe!?  Ela não tem as medidas certinhas, mas aqui vai do jeitinho que ela faz: Ingredientes: – 1 pote de iogurte natural (aproximadamente 200g) – Farinha de trigo até dar ponto (até conseguir fazer bolinhas sem grudar demais na mão) – 1 colher rasa (café) de sal Mode de fazer: Divida a massa em pequenas bolinhas (aproximadamente 10) abra uma de cada vez com um rolo, coloque o recheio de sua preferência e modele em formato de esfiha. Depois você pode colocar no forno pré-aquecido até dar uma cor OU pode fritar na frigideira com apenas um pouquinho de óleo (fritar os dois lados).                                                                                                                                                                             […]

Bolinho de cenoura assado

07/08/2015 // 0 comentários

Sexta-feira sua linda você chegou! Whoohoo!! E eu tô mais feliz do que nunca porque minha irmã e minha mãe chegam segunda-feira para me visitar 🙂 E pra comemorar, porque ninguém é de ferro, receita de petiscos! Engraçado como a cenoura fica deliciosa em receitas doces e salgadas né!? Super versátil e nutritiva 😉 Ingredientes2 cenouras picadas 1 xícara (chá) de ricota light 2 claras 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ½ colher (sopa) de oregano 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Sal, pimenta e salsinha a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno. Bata no processador as cenouras com a ricota por cinco minutos. Inclua as claras e bata por mais cinco minutos. Transfira o resultado para um bowl. Acrescente a farinha, o oregano e a cebolinha. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e misture bem. Faça os bolinhos e arrume-os em uma assadeira antiaderente. Asse por 35 minutos e sirva em seguida. Uma excelente sexta para todos vocês❤ L Share

Linguine al limone

19/07/2015 // 0 comentários

Quando eu era criança, domingo era dia de macarronada! Nunca soube ao certo porque esperar até domingo, mas isso só deixava tudo ainda mais especial e eu amava. Minha mãe e minha avó preparavam o almoço e era tudo uma festa! Típica família italiana reunida. E hoje domingo, eu resolvi fazer uma macarronada também, mas um pouco diferente, eu fiz o famoso “linguine al limone” que é divino e super fácil, uma ótima receita para convidar amigos e família sem perder muito tempo cozinhando haha Essa receita rende 6 porções 😉 Ingredientes 500 g de macarrão tipo linguine Suco de três limões sicilianos Raspas de um limão siciliano 50 g de queijo parmesão light ralado Sal e pimenta do reino a gosto 1 colher (sopa) de manjericão fresco 1 xícara (chá) de rúcula picada Modo de preparo Cozinhe o linguine em água com sal por cerca de 12 minutos. Enquanto isso, misture o suco com as raspas de limão e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Escorra o macarrão. Coloque-o de volta na panela, junto com o molho de limão. Mexa bem. Para finalizar, acrescente o manjericão e a rúcula. E está pronto. Tomara que vocês gostem! L Share

DOCE ABÓBORA COM COCO E AÇÚCAR MASCAVO

26/06/2015 // 3 comentários

Para um final de semana doce e saudável nada melhor do que um doce de abóbora 🙂 Doces caseiros são sempre as melhores opções para quando bate aquela vontade de comer um docinho, pois são livres de conservantes e feitos com ingredientes naturais . A abóbora é um alimento pouco calórico e por ter muitas fibras, promove aquela sensação de saciedade. Além disso, é fonte de vitamina A, niacina e sais minerais como cálcio e fósforo, que fortalecem ossos e dentes, e defendem o organismo contra infecções.    Ingredientes 500g de Abóbora descascada e cortada em cubos 250 g de Açúcar Mascavo 2 pauzinhos de canela 6 cravos-da-índia 1/2 xícara de coco ralado Modo de Preparo: Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar mascavo, a canela e os cravos. Leve ao fogo baixo e vá mexendo de vez em quando. Quando a abóbora estiver desmanchado e a calda estiver engrossado um pouco, em torno de 30 minutos, junte o coco e deixe mais uns 05 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e guarde em um pote com tampa na geladeira.   L Share

5 Alimentos para proteger sua pele dos danos do sol

23/06/2015 // 0 comentários

Seria possível comer uma salada de espinafre e tomar um café antes de sair no sol e manter sua pele segura? Nova pesquisa intrigante mostra que determinados alimentos podem proteger sua pele do interior para fora, diminuindo taxas de câncer de pele. Mas, especialistas advertem: “Protetor solar e roupas de proteção solar são a primeira linha de defesa contra queimaduras solares e danos do sol”, diz Jessica Wu, MD, uma dermatologista baseada em Los Angeles, membro da American Society for Nutrition, e autor do livro Feed Your face. “Mas, comer os alimentos certos pode fornecer uma camada extra de proteção.” Aqui estão quatro itens alimentares (e uma deliciosa bebida) que podem acrescentar uma armadura a mais quando você sair no sol. 1. Café Uma boa razão para não se sentir culpado ao beber café: Um novo estudo do Instituto Nacional do Câncer descobriu que as pessoas que bebiam quatro ou mais xícaras de café por dia tiveram 20% menos chances de desenvolver melanoma maligno – a forma mais letal de câncer de pele – do que aqueles que não beberam nenhuma xícara. O segredo está na cafeína (bebedores de café descafeinado não conseguiram a mesma proteção) e nos polifenóis do café que ajudam a suprimir o crescimento de células cancerosas causadas pelos danos dos raios UVB. 2. Peixe Tem sido sempre um mistério: Porque países mediterrânicos como a Grécia e Itália mesmo com muito sol diariamente, têm menores taxas de melanoma do que outros países europeus, assim como EUA e a Austrália. Uma nova pesquisa sugere que a diferença pode ser devido à dieta mediterrânea, cheia de peixes que são ricos em ácidos graxos ômega-3 . Uma teoria é […]

Pudim de Chia

23/04/2015 // 1 comentário

Meninas, esse pudim de chia é super fácil de fazer e excelente pra quando bate aquela vontade louca de doce… Confesso que preciso me controlar para não comer demais, porque é uma delicia! Além disso, a chia é riquíssima em uma série de nutrientes e ela também tem a capacidade mucilaginosa (formar gel), esse gel é criado a partir da fibra solúvel que ela contém, que contribui para o trânsito intestinal e aumenta a sensação de saciedade. Por isso a fama que a chia é ótimo para quem quer emagrecer 😉 Ingredientes: 1 banana nanica madura picada 1/4 de xícara (de chá) de leite de coco 3/4 de xícara (de chá) de leite de amêndoas 1/4 de colher (de chá) de canela em pó 3 colheres (de sopa) de açúcar demerara 1/2 xícara (de chá) de chia Coco ralado a gosto Modo de preparo: Em um liquidificador, coloque a banana picada, o leite de coco, o leite de amêndoas, a canela e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma vasilha, adicione a chia e misture até ficar uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para gelar. Para servir, coloque em tacinhas, decore com rodelas de banana e coco ralado. Está pronto! Eai gostaram? Eu sou fã dessa sementinha 🙂 L     Share

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