Nutrição

Bolinho de cenoura assado

07/08/2015 // 0 comentários

Sexta-feira sua linda você chegou! Whoohoo!! E eu tô mais feliz do que nunca porque minha irmã e minha mãe chegam segunda-feira para me visitar 🙂 E pra comemorar, porque ninguém é de ferro, receita de petiscos! Engraçado como a cenoura fica deliciosa em receitas doces e salgadas né!? Super versátil e nutritiva 😉 Ingredientes2 cenouras picadas 1 xícara (chá) de ricota light 2 claras 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral ½ colher (sopa) de oregano 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Sal, pimenta e salsinha a gosto Modo de preparo Preaqueça o forno. Bata no processador as cenouras com a ricota por cinco minutos. Inclua as claras e bata por mais cinco minutos. Transfira o resultado para um bowl. Acrescente a farinha, o oregano e a cebolinha. Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e misture bem. Faça os bolinhos e arrume-os em uma assadeira antiaderente. Asse por 35 minutos e sirva em seguida. Uma excelente sexta para todos vocês❤ L Share

Macarrão vivo

31/07/2015 // 0 comentários

Gente, já ouviram falar da alimentação crua e viva? Eu tentei fazer esse macarrão de abobrinha crua e ficou uma delícia 😉 Vale muito a pena! Saudável, fácil e rápido. Ingredientes -2 abobrinhas frescas e firmes -3 tomates maduros -1 dente de alho -azeite -manjericão -1 colher (chá) de amido de milho Modo de Preparo Com um descascador de batatas, corte a abobrinha crua em fatias finas semelhantes a um macarrão do tipo talharim, evitando a parte central, que é muito aquosa. Coloque-as em um escorredor de macarrão com um pouco de sal para amolecê-las. Enquanto isso, no copo do liquidificador prepare o molho com os tomates sem pele e sementes, dissolvendo o amido em um pouco de água e o azeite. Junte o manjericão, o alho e bata tudo. Coloque o molho sobre a abobrinha e voilà! Está pronto! Depois me falem o que vocês acharam 🙂 L Share

Hamburguer de Lentilha sem Glúten

03/07/2015 // 0 comentários

Gente, esse hamburguer de lentilha é maravilhoso! além de saudável e super prático. Eu amo comer no pão de hamburguer mesmo, sabe?! com alface, ketchup, mostarda, queijo e tudo o que tenho direito haha… MUITO BOM! só comendo pra entender 😉 E outra opção para os dias mais light é acompanhar com uma saladinha. INGREDIENTES 1 xícara de lentilhas cozidas e escorridas 2 dentes de alho amassados 1 cebola pequena ralada Salsinha e cebolinha a gosto 2 colheres de sopa de alho poró picado 1/4 xicara de farinha de grão de bico ou farinha de arroz 1/4 xicara de polvilho ou farinha de tapioca 1 colher de sopa de farinha de milho (fubá) 1 pitada de páprica sal e pimenta a gosto MODO DE PREPARO: Escorra bem o caldo da lentilha e coloque em uma vasilha grande. Esmague um pouco com o garfo até virar uma pasta. Não esmague muito, deixe algumas lentilhas inteiras. Acrescente a cebola, o alho, o alho poró, a salsinha e cebolinha picadas e misture bem. Adicione a páprica e depois tempere com sal e pimenta. Acrescente a farinha de grão de bico (ou de arroz) e o polvilho. Misture bem até agregar os ingredientes. Coloque a farinha de milho e comece a modelar. O ponto desta massa é de não grudar nas mãos. Se ainda estiver grudando, acrescente mais um pouco de farinha de milho. Lembre-se de não perder o tempero. Se acrescentar mais farinha, verifique se não é necessário adicionar mais temperos. Modele os hambúrgueres do tamanho que preferir e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno pré-aquecido e asse até dourar.                                     […]

DOCE ABÓBORA COM COCO E AÇÚCAR MASCAVO

26/06/2015 // 3 comentários

Para um final de semana doce e saudável nada melhor do que um doce de abóbora 🙂 Doces caseiros são sempre as melhores opções para quando bate aquela vontade de comer um docinho, pois são livres de conservantes e feitos com ingredientes naturais . A abóbora é um alimento pouco calórico e por ter muitas fibras, promove aquela sensação de saciedade. Além disso, é fonte de vitamina A, niacina e sais minerais como cálcio e fósforo, que fortalecem ossos e dentes, e defendem o organismo contra infecções.    Ingredientes 500g de Abóbora descascada e cortada em cubos 250 g de Açúcar Mascavo 2 pauzinhos de canela 6 cravos-da-índia 1/2 xícara de coco ralado Modo de Preparo: Numa panela grande, coloque a abóbora, o açúcar mascavo, a canela e os cravos. Leve ao fogo baixo e vá mexendo de vez em quando. Quando a abóbora estiver desmanchado e a calda estiver engrossado um pouco, em torno de 30 minutos, junte o coco e deixe mais uns 05 minutos em fogo baixo. Deixe esfriar e guarde em um pote com tampa na geladeira.   L Share

5 Alimentos para proteger sua pele dos danos do sol

23/06/2015 // 0 comentários

Seria possível comer uma salada de espinafre e tomar um café antes de sair no sol e manter sua pele segura? Nova pesquisa intrigante mostra que determinados alimentos podem proteger sua pele do interior para fora, diminuindo taxas de câncer de pele. Mas, especialistas advertem: “Protetor solar e roupas de proteção solar são a primeira linha de defesa contra queimaduras solares e danos do sol”, diz Jessica Wu, MD, uma dermatologista baseada em Los Angeles, membro da American Society for Nutrition, e autor do livro Feed Your face. “Mas, comer os alimentos certos pode fornecer uma camada extra de proteção.” Aqui estão quatro itens alimentares (e uma deliciosa bebida) que podem acrescentar uma armadura a mais quando você sair no sol. 1. Café Uma boa razão para não se sentir culpado ao beber café: Um novo estudo do Instituto Nacional do Câncer descobriu que as pessoas que bebiam quatro ou mais xícaras de café por dia tiveram 20% menos chances de desenvolver melanoma maligno – a forma mais letal de câncer de pele – do que aqueles que não beberam nenhuma xícara. O segredo está na cafeína (bebedores de café descafeinado não conseguiram a mesma proteção) e nos polifenóis do café que ajudam a suprimir o crescimento de células cancerosas causadas pelos danos dos raios UVB. 2. Peixe Tem sido sempre um mistério: Porque países mediterrânicos como a Grécia e Itália mesmo com muito sol diariamente, têm menores taxas de melanoma do que outros países europeus, assim como EUA e a Austrália. Uma nova pesquisa sugere que a diferença pode ser devido à dieta mediterrânea, cheia de peixes que são ricos em ácidos graxos ômega-3 . Uma teoria é […]

Chips de Cenoura

15/06/2015 // 0 comentários

Meninas, esse chips é assado! super fácil de fazer, muito saboroso e saudável 🙂 Ideal para boca nervosa em noites de Game of Thrones haha INGREDIENTES: 2 cenouras grandes sal a gosto 1 colher (chá) de azeite 1 colher (chá) de alecrim picado MODO DE PREPARO: 1- Descasque as cenouras, e corte em fatias bem fininhas. 2- Em um tigela misture as fatias de cenoura, com sal, azeite e alecrim picadinho. 3- Forre uma forma com papel manteiga, e disponha cada fatia de cenoura, lado a lado. 4- Leve ao forno pré-aquecido a 180° – 200° por aproximadamente 20 minutos, ou até que elas estejam levemente douradas e secas. 5- Espere esfriar para ficarem mais crocantes e guarde em potinhos hermeticamente fechados.   Uma receitinha crocante pra alegrar depois da decepção com o Game of Thrones… Espero que gostem! 😉 L Share

Espaguete Integral com Molho Cremoso de Avocado

05/06/2015 // 1 comentário

Meninas, vocês sabiam que o Brasil é o único país do mundo que tem o hábito de comer abacate com açúcar ?! No resto do mundo ele é consumido em preparações salgadas. Aqui nos Estados Unidos por exemplo é muito comum sanduiche com abacate, sushi, salada… e fica muito bom!!! Então, eu preparei uma receitinha super rápida e deliciosa para o final de semana, com abacate claro 😉 Primeiro vou explicar a diferença entre o avocado e o abacate. O avocado é uma variação do abacate. É originário do México, e produzido em larga escala na Califórnia e foi trazido ao Brasil em 1975.  A maior diferença em relação ao seu parente próximo em nome, sabor e aparência é a quantidade calórica. O avocado é mais magro: contém 10% de calorias a menos do que o abacate. Também é menor e sua polpa é verde-amarelada. A fruta oferece 14 minerais e 11 vitaminas. Quando comparado com outras frutas, o avocado apresenta-se como uma ótima fonte de vitaminas como a B6, E, C, apresenta fósforo, potássio e magnésio. E essa combinação faz do fruto um poderoso antioxidante, importante no combate aos radicais livres, o que o torna um aliado na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e do envelhecimento precoce. E vamos à receita 🙂 Ingredientes: 350g de espaguete integral 2 avocados maduros, sem casca e sem o caroço Suco de 1 limão siciliano 2 dentes de alho 1/4 xíc. (chá) de azeite 1 punhado de manjericão fresco 1/4 colher (chá) de sal Parmesão a gosto Modo de Preparo: Cozinhe a massa al dente em bastante água salgada. Enquanto isso, na tigela do processador ou no liquidificador, coloque os […]

Suco D E T O X

01/06/2015 // 2 comentários

Meninas, eu sempre gosto de começar a semana cuidando da alimentação (principalmente porque no FDS a gente abusa um pouco haha) e para isso nada como contar com o poder de desintoxicação natural das frutas, legumes e ervas! Eu preparei uma receitinha de suco detox, super fácil e poderosa! Ingredientes 1 pepino japonês 2 talos de salsão 1 pedaço de gengibre 40 g 3 folhas de couve manteiga ½ abacaxi sem casca Suco de ½ limão 2 raminhos de hortelã Modo de preparo Passe pelo extrator de suco ou liquidificador, o pepino, a couve, o salsão, o gengibre, o abacaxi e a hortelã, junte o suco de limão e sirva com gelo à vontade. A receita rende 2 porções, com 111 calorias cada. Me contem o que acharam do sabor 😉 Boa semana!! L Share

Sopa Verde

17/05/2015 // 2 comentários

Gente, com o inverno chegando, nada mais justo do que o suco verde dar um espacinho para a sopa verde, né !? A sopa verde também tem pouquíssimas calorias e as folhas verdes possuem grandes quantidades de vitaminas A, C, K e ácido fólico, que atua em várias partes no nosso organismo, como pele, olhos, unhas, músculos, sangue, ossos e combatem os radicais livres (que envelhecem a pele). Entao, nada melhor que saciar a fome com uma sopa quentinha e nutritiva 🙂 Ingredientes: 500 ml de caldo de carne (de preferência caseiro) 2 dentes de alho fatiados 1 pedaço de gengibre de cerca de 2,5 cm fatiado ½ colher (chá) de cúrcuma em pó 200 g de abobrinha grosseiramente fatiada 85 g de brócolis 100 g de couve picada Raspas e suco de um limão Salsinha picada e sal a gosto Modo de preparo: Numa panela funda, coloque três colheres (sopa) de água. Junte o alho, o gengibre, a cúrcuma e o sal e refogue por dois minutos. Acrescente a abobrinha e deixe cozinhar por três minutos. Adicione o caldo de carne e deixe ferver por mais três minutos. Coloque o brócolis, a couve e o suco de limão. Deixe cozinhar por quatro minutos ou até os legumes ficarem macios. Retire do fogo e adicione a salsinha. Despeje tudo no liquidificador e bate até ficar homogêneo. Sirva nos pratos e decore com as raspas de limão e salsinha. Eai, meninas gostaram? Super fácil e fica uma delícia!!! L Share

Pudim de Chia

23/04/2015 // 1 comentário

Meninas, esse pudim de chia é super fácil de fazer e excelente pra quando bate aquela vontade louca de doce… Confesso que preciso me controlar para não comer demais, porque é uma delicia! Além disso, a chia é riquíssima em uma série de nutrientes e ela também tem a capacidade mucilaginosa (formar gel), esse gel é criado a partir da fibra solúvel que ela contém, que contribui para o trânsito intestinal e aumenta a sensação de saciedade. Por isso a fama que a chia é ótimo para quem quer emagrecer 😉 Ingredientes: 1 banana nanica madura picada 1/4 de xícara (de chá) de leite de coco 3/4 de xícara (de chá) de leite de amêndoas 1/4 de colher (de chá) de canela em pó 3 colheres (de sopa) de açúcar demerara 1/2 xícara (de chá) de chia Coco ralado a gosto Modo de preparo: Em um liquidificador, coloque a banana picada, o leite de coco, o leite de amêndoas, a canela e o açúcar. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Coloque em uma vasilha, adicione a chia e misture até ficar uniforme. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para gelar. Para servir, coloque em tacinhas, decore com rodelas de banana e coco ralado. Está pronto! Eai gostaram? Eu sou fã dessa sementinha 🙂 L     Share

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