Sushi Vegano

Eu sempre fui louca por sushi e desde que meu amigo me ensinou como fazer, eu tô meio que viciada (>’.’<). Fica muito bom! No natal eu fiz e todo mundo aprovou 😉

Ingredientes

  • 2 xícaras (400g) de arroz para sushi
  • 2 1/4 (540ml) de água
  • Molho de soja (shoyo)
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  • 4 folhas de nori (alga que enrola o sushi)
  • 1/2 pepino cortado em palitos
  • 1/2 abacate pequeno cortado em palitos
  • 1 cenoura cortada em palitos
  • 1 esteira de bambu para enrolar o sushi

 

Modo de preparo

  • Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem e espere esfriar
  • Misture em uma tigela, o arroz cozido com o vinagre de arroz.
  • Sobre a esteira de bambu, coloque a folha de nori. Com as mãos úmidas (para o arroz não grudar) espalhe uniformemente 1/4 da quantidade de arroz sobre a folha de nori, deixando um espaço vazio (aproximadamente 2 cm) na parte superior.sushi 2
  • Faça uma tira de ponta a ponta, na parte de baixo do nori coloque o pepino, o abacate e a cenoura (ou o recheio que preferir).
  • sushiEnrole a folha de nori, usando a esteira de bambu para ajudar a apertar o sushi. Sele o sushi umedecendo a parte de cima da folha de nori com água. Faça o mesmo processo com os ingredientes restantes. Com uma faca afiada, corte os sushis em rodelas de aproximadamente 2,5 cm de espessura.

E está pronto! Essa quantidade serve aproximadamente 4 pessoas.

Para servir

  • Sirva imediatamente com shoyo
  • Se preferir, gengibre e wassabi também
  • Disponibilize potinhos individuais para o shoyo

 

Acredito que esses ingredientes básicos devem ser encontrados em diversos supermercados. E em SP, no bairro da liberdade com certeza tem tudo.

Tomara que tenham gostado 🙂

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