Doce de fruta sem açúcar

Doce sem açúcar e sem adoçante parece mentira né!Mas sim é possível, o segredo é saber usar a doçura natural das frutas.

Bananas bem maduras, maçã, abacaxi, manga, mamão, caqui, goiaba, caju, figo, ameixas, descascadas e cortadas como preferir.

Coloque numa panela, não precisa juntar água, mas acrescente uma ou duas pitadinhas de sal. Leve ao fogo baixinho e deixe cozinhando com a tampa. Fique de olho para não queimar e para o líquido não transbordar. Deixe no fogo por quinze minutos ou meia hora, vai depender da fruta.

E pronto! uma compota incrível aconteceu!!! Doce e sem usar açúcar!!! Porque o sal salienta o sabor, ativa o açúcar natural que existe em toda fruta, a frutose. Quanto mais cozinhar, mais o açúcar ressalta.

Quem quiser pode colocar um pauzinho de canela, dois cravinhos-da-índia… ou sem nada 😉

Eaí gostaram?

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19 Comments on Doce de fruta sem açúcar

  1. Eu fiz o de maçã ficou uma delicia! Sem adição de nenhum açúcar.
    Agora vou tentar o de banana, rs

  2. Fiz o de banana !!!! Pensa…..delicioso…..amei as receitas …vou fazer com outra frutas…..

  3. Estou fazendo o desafio de um mês sem açúcar para o meu blog e fique muito feliz quando me mandaram esse link. Que dica maravilhosa! Vou testar e compartilhar.

  4. vera periard lopes // 15/02/2017 em 14:03 // Responder

    vou fazer de goiaba

  5. Faço sempre de banana e uma delícia,vou fazer de goiaba pra testar.

  6. Tenho um amigão especial que tem diabetes não pode comer doce vou fazer para ele, depois falo se ficou bom.

  7. Eleusa Aparecida Pinheiro de Araújo // 13/05/2017 em 13:42 // Responder

    Fiz o de abacaxi com coco e o de banana.
    Ficaram muito gostosos.

  8. Maria Helena // 24/05/2017 em 21:07 // Responder

    Bela ideia irei fazer alguns dos doces , para testar … Obrigada !

  9. Luiza magaldi // 05/08/2017 em 10:54 // Responder

    Vou tentar,fazer deve ser otimo

  10. fatima naves // 08/09/2017 em 10:21 // Responder

    Adoro a ideia de compotas/ geleias sem açúcar. a minha duvida é, se dá para conservar todo o ano em frascos estrelizados. Obrigado.

  11. regina silva // 22/09/2017 em 17:06 // Responder

    quanto tempo de conservação?

  12. Sabemos que o açúcar ê um fator de conservacao dos doces, qto tempo na geladeira se mantém o doce sem acucar?

  13. Cristiane Ismério // 27/10/2017 em 20:01 // Responder

    Qual a validade?

  14. Nossa que delicia deve ser, vou tentar com certeza. Brigadão pela idéia. Bjus.

  15. Alcidinaria vale de souza // 16/11/2017 em 16:56 // Responder

    Quanto de fruta ,e o sal e sempre 2 pitadinhas ? Ou depende da quantidade de frutas?

  16. I made different apples and black berries. Came out super delicious! Thank you very much for the recipe. Quite AMAZING!!!

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