Linguine al limone

Quando eu era criança, domingo era dia de macarronada! Nunca soube ao certo porque esperar até domingo, mas isso só deixava tudo ainda mais especial e eu amava. Minha mãe e minha avó preparavam o almoço e era tudo uma festa! Típica família italiana reunida. E hoje domingo, eu resolvi fazer uma macarronada também, mas um pouco diferente, eu fiz o famoso “linguine al limone” que é divino e super fácil, uma ótima receita para convidar amigos e família sem perder muito tempo cozinhando haha

Essa receita rende 6 porções 😉

Ingredientes

500 g de macarrão tipo linguine
Suco de três limões sicilianos
Raspas de um limão siciliano
50 g de queijo parmesão light ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de manjericão fresco
1 xícara (chá) de rúcula picada

Modo de preparo

Cozinhe o linguine em água com sal por cerca de 12 minutos.
Enquanto isso, misture o suco com as raspas de limão e o queijo parmesão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Escorra o macarrão.
Coloque-o de volta na panela, junto com o molho de limão.
Mexa bem.
Para finalizar, acrescente o manjericão e a rúcula.

E está pronto.

Tomara que vocês gostem!

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